Главная > Полезные советы > СЕМЕЙСТВО АСПАРАГУСОВЫЕ

СЕМЕЙСТВО АСПАРАГУСОВЫЕ

СЕМЕЙСТВО АСПАРАГУСОВЫЕ ASPARAGACEAE

Семейство     иначе называют спаржевые, и это не случай

но. Самый известный представитель, имеющий практическое значение для человека, — аспарагус лекарственный (Asparagus officinalis) }ит спаржа. Молодые отбеленные (этиолированные) побеги этого растения собирают в мае — июне. Особенно популярна спаржа в развитых странах: в Европе, США, Япии. Ее отваривают, жарят, консервируют, замораживают, готовят из нее вкусные супы и используют как ценный диетический продукт, богатый незенимыми аминокислотами. В России спаржа почти не используется как овощ, зато служит эстетическим целям: ею аранжируют букеты.

Однако другие представители этого семейства почти не находят пищевого применения. Их выращивают в основном только как экзотические, необычные растения.

Отличительные признаки. Семейство аспарагусовые близко к лилейным. Миниатюрные невзрачные цветки имеют то же «устройство», что и цветки лилий: шесть листочков простого околоцветника, шесть тычинок и верхняя завязь. Из нее развивается плод — ягода с несколькими крупными семенами. В отличие от лилейных аспарагусовые не образуют луковицы. Для них характерны горизонтальные корневища, от которых отходят вверх фотосин- тезирующие побеги.

У многих (но не у всех) аспарагусовых зеленые листья отсутствуют. Функция фотосинтеза остается за уплощенными веточками, сидящими в пухах крошечных чешуевидных листьев. У аспарагусов эти веточки обычно мелкие, а у иглицы они настолько велики, что их можно легко перепутать с листьями. Некоторые аспарагусы, например, Asparagus falcatus, который часто поставляют из Голландии на наш цветочный рынок, также имеют крупные плоские фотосинтезирующие веточки.

Ритмы роста. Аспарагусовые растут, подчиняясь определенному ритму. Так, на начальном этапе роста практически все (!) органы будущего побега должны появиться в подземной почке. На втором этапе роста увеличивается длина побега, но новые органы на нем не появляются. Если другие растения способны легко переносить стрижку, то у аспарагусовых укороченный в рультате обрезки побег просто перестанет расти. Корневище вновь «займется» подготовительным подземным этапом роста, и тогда еще не скоро вы увидите результат. Эту особенность необходимо учитывать при уходе за растениями.

Пересадки и деление куста все аспарагусовые переносят болезненно: ведь вы вмешиваетесь в святая святых — в подземную жизнь растения. Для хорошего роста аспарагусовым нужна мощная подземная масса. Поэтому лучше всего делить корневища ровно пополам и не стремиться сделать как можно больше мелких деленок. Старайтесь не повреждать корни при пересадках.

Похожие записи

Метки: , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Комментарии закрыты.